请转给你的朋友震惊餐桌上又少了一道菜！
江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。
莱百食品安全实验室就此课题开展了实验，经过一系列实验，得出了非常权威的资料：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！
蕨菜，绝对不可以生吃。因为，新鲜蕨菜含有致癌物质。
从事该项研究的贵阳医学院药理学教研室的黄能慧等数位专家在《蕨菜致癌作用的实验研究》中指出，用新鲜甜蕨和苦蕨、处理甜蕨和苦蕨干粉饲养大鼠7个月后，4组动物中分别有6只（33.5％）、3只（18.75％）、2只（12.5％）、1只（6.25％）动物发生肠腺瘤；同时新鲜甜蕨、处理苦蕨两组，各有1只动物发生乳腺瘤。另外，用上述四种蕨菜匀浆分别给已接种艾氏腹水实体瘤4组小鼠灌服10天，结果显示，服用后瘤块增大，增重率分别为30.27％、11.01％、4.59 ％及1.83％，表明蕨菜有诱癌作用和促进肿瘤生长的作用。
莱百食品安全实验室通过世界上最先进的LC-MS（液质联用仪）测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内醯胺、黄堿醇类化合物、橡黄素类化合物，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质！
实验资料还揭示，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍，苯草酸超限22倍。
据莱百食品安全实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
“莱百食品安全实验室”的研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。
至此，您的餐桌上是不是将少了一道美味？
转给你的朋友或者亲人看看吧，或许，他们还不知道。
江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。
莱百食品安全实验室就此课题开展了实验，经过一系列实验，得出了非常权威的资料：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！
蕨菜，绝对不可以生吃。因为，新鲜蕨菜含有致癌物质。
从事该项研究的贵阳医学院药理学教研室的黄能慧等数位专家在《蕨菜致癌作用的实验研究》中指出，用新鲜甜蕨和苦蕨、处理甜蕨和苦蕨干粉饲养大鼠7个月后，4组动物中分别有6只（33.5％）、3只（18.75％）、2只（12.5％）、1只（6.25％）动物发生肠腺瘤；同时新鲜甜蕨、处理苦蕨两组，各有1只动物发生乳腺瘤。另外，用上述四种蕨菜匀浆分别给已接种艾氏腹水实体瘤4组小鼠灌服10天，结果显示，服用后瘤块增大，增重率分别为30.27％、11.01％、4.59 ％及1.83％，表明蕨菜有诱癌作用和促进肿瘤生长的作用。
莱百食品安全实验室通过世界上最先进的LC-MS（液质联用仪）测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内醯胺、黄堿醇类化合物、橡黄素类化合物，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质！
实验资料还揭示，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍，苯草酸超限22倍。
据莱百食品安全实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
“莱百食品安全实验室”的研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。
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